Próxima edición:
31 de Mayo, 1 y 2 de Junio en IFEMA – Madrid, España.

Vanguardia líquida de los sentidos

Próxima edición:
31 de Mayo, 1 y 2 de Junio en IFEMA – Madrid, España.

Vanguardia líquida de los sentidos

THE DRINKS SHOW

Congreso Internacional en el marco de Madrid Fusión.

THE DRINKS SHOW 2021 será una edición diferente, con grandes sorpresas, que se celebrará los días  31 de Mayo, 1 y 2 de Junio de 2021 en IFEMA, en un nuevo escenario, el pabellón 14 de IFEMA. THE DRINKS SHOW volverá a convertirse en la vanguardia líquida de los sentidos con ponencias, masterclass y catas de la mano de los mejores bartenders y chefs del panorama actual a nivel nacional e internacional. Nos vemos muy pronto, y recuerda: be liquid, my friend.

La cuarta edición The Drinks Show 2021

31 de Mayo, 1 y 2 de Junio

¿Qué es THE DRINKS SHOW?

THE DRINKS SHOW es un encuentro internacional para profesionales de la hostelería en el que innovación y tendencias se unen para ofrecer una experiencia única con novedades y curiosidades sobre el mundo de la coctelería y de los destilados. Este año celebramos nuestra cuarta edición reformulando la cocina, poniendo especial interés en los profesionales y las marcas de restauración. Líquido y sólido se unen en una cita en la que habrá nuevas master class y mesas redondas compuestas por las figuras más representativas del mundo de la coctelería. THE DRINKS SHOW es un recorrido por el sabor, por la vanguardia y por las novedades de un sector en constante cambio.

Madrid Fusión

En el marco de Madrid Fusiónel mayor encuentro donde están presentes los gastrobares y restaurantes lifestyle más influyentes del panorama actual, así como los grandes miembros del sector. Pasarás por diferentes espacios y ambientes que recrean a la perfección la esencia de los mejores bares. Una nueva forma de entender y fusionar el mundo de la gastronomía y los destilados. Asimismo, damos la oportunidad de crear nuevos enlaces entre los restauradores más punteros de nuestro país y las marcas de destilados más importantes.

¿Por qué visitarnos?

Te ofrecemos un nuevo mundo por descubrir y saborear. Somos especialistas en bebidas y destilados para profesionales del sector y abarcamos, desde espirituosos y cervezas, hasta mixers premium para combinar. THE DRINKS SHOW va más allá de un mero encuentro porque, además, tendrás la oportunidad de escuchar a ponentes de éxito, degustar nuevos sabores, pero también los clásicos reinventados, e informarte sobre los futuros y actuales modelos de negocio que triunfan. En la cita de este año estarán presentes algunos de los cocteleros mejor valorados de nuestro país. Haz de tu pasión la excusa perfecta para acudir al mejor encuentro del año. ¡No lo dejes pasar!

Ponentes 2021.

En THE DRINKS SHOW 2021 cuarta edición, tenemos los siguiente invitados de honor.

  • Otero

    Emmanuel

    Otero

    Eme fue ganador de la Bacardi Legacy española en 2018. Humildad, disciplina y estudio son las características que definen a este bartender. Después de trabajar en algunas de las mejores barras, hace unos meses decidió inaugurar su propio local La Tuerta Funky Castizo.

  • Drain

    Johnny

    Drain

    El Dr. John Drain es un diseñador de alimentos que ayuda a crear productos gourmets tanto para los mejores restaurantes y bares del mundo, como para las principales marcas de alimentos y bebidas. Tiene un enfoque particular en el uso de la fermentación como herramienta para amplificar el sabor y el uso de la ciencia para dar reinda suelta a la creatividad.

  • Stewart

    Chris

    Stewart

    Después de años trabajando detrás de una barra en Irlanda y Dinamarca, Chris Stewart pasó a producir bebidas espirituosas. En 2017 se incorporó a Empiricaal Spirits y en 2019 pasó a convertirse en responsable de Investigación y Desarrollo. Su trabajo explora el sabor a través de la fermentación y destilación.

  • Aljaff

    Moe

    Aljaff

    Moe Aljaff es co-fundador de Two Schmucks junto a su socio y amigo AJ White. Trabaja en la industria de la hostelería desde los 19 años y en el 2016 fue uno de los finalistas de «Bacardi Legacy Global Cocktail Competition». Es considerado uno de los bartenders más influyentes en Europa. En el 2018 su local debutó dentro del ranking The World’s 50 Best Bars.

  • Shepherd

    Rory

    Shepherd

    Rory Shepherd es el jefe de operaciones de Bonomy Group. Creció y se crió en Escocia de comida increíble y una compañía que le inspiró, lo que actualmente se refleja en los entornos que crea en Bonomy Group. Pasó el comienzo de su carrera en Londres, al frente de coctelerías y restaurantes.

  • Monti

    François

    Monti

    Periodista y escritor belga afincado en Madrid, su trabajo como investigador se centra en la historia del cóctel y de los grandes bartenders. Desde 2011 lleva el blog bilingüe Bottoms Up, convertido en un referente por su visión crítica del mundo del cocktail y su interés por las relaciones entre la coctelería y la cultura.

  • Villalba

    Manuel

    Villalba

    Manuel es Chef ejecutivo en el grupo XO. Lleva junto a David Muñoz 11 años trabajando como su mano derecha. Fue jefe de partida en Diverxo con una estrella Michelin, hasta ser jefe de cocina en la segunda y tercera estrella Michelin. El siguiente paso que dio fue Chef ejecutivo del mundo XO liderando el cambio de local de Streetxo y la apertura de Streetxo Londres.

  • Trinh

    Jean

    Trinh

    Jean Trinh, francés de ascendencia vietnamita, se mudó de Paris a Cartagena de Indias en 2013. Años después, abrió Alquímico en el centro de la ciudad. En 2018 invirtió en una finca en el eje cafetero y al empezar la pandemia, Jean decidió desarrollar un proyecto de agricultura sostenible, de ahí nació #fromTheBarToTheFarm. Alquímico está dentro de los 10 mejores bares del mundo según TOTC.

  • Sharma

    Ashish

    Sharma

    Ashish Sharma es el encargado del Cocktil Bar Trigona en el hotel Four Seasons de Kuala Lumpur. Para él lo más importante es respetar el arte original de la elaboración de cócteles, incorporando ingredientes locales y únicos. La increíble carta de Trigona, tiene cocktails que no se pueden encontrar en ninguna otra parte del mundo.

  • Mora

    Miguel

    Mora

    Miguel Mora comenzó en el mundo de la hostelería a los 18 años, compaginándolo con sus estudios de ingeniería. Actualmente forma parte del equipo de Alquímico, donde lidera el área de experiencia. Con su coctelería ha buscado resaltar el uso de los productos de proximidad y mostrar la biodiversidad de Colombia.

  • Giannotti

    Giacomo

    Giannotti

    El italiano Giacomo Giannotti es el dueño de una de las coctelerías más famosas de Barcelona. Paradiso se encuentra en la posición 20º dentro del ranking The World’s 50 Best Bars, un local referente en la coctelería de autor. En 2014 Giacomo recibió el reconocimiento al «Mejor Bartender de España» y se situó entre uno de los siete «Mejores cocteleros del mundo».

  • Valls

    Juan

    Valls

    Juan Valls es un barman conceptual y transgresor; desde sus principios ha destacado por llevar a cabo un trabajo que no deja indiferente a nadie en la busca de nuevos sabores, aplicación de técnicas de cocina y presentaciones propias de un niño grande. Su vocación viene de lejos, decidiendo desde muy joven que su pasión por la Gastronomía Líquida iba a ser no sólo su profesión sino también uno de los pilares de su vida.

  • Sánchez

    Alberto

    Sánchez

    Alberto Sánchez comenzó en la hostelería como camarero en el restaurante Shikku Izakaya, en 2008. Fue en el año 2016, en StreetXO Londres, restaurante de Dabiz Muñoz, donde se introdujo de lleno en el mundo de la coctelería. Actualmente es el jefe de barra del restaurante StreetXo Madrid. Durante estos años ha ido perfeccionando sus técnicas con el objetivo de plasmar su creatividad en la creación de los Cócteles del Mundo XO.

  • Iriarte

    Matías

    Iriarte

    Matias Iriarte nació en Argentina y se crió en Palma de Mallorca. Lleva casi 20 años en la industria de la coctelería. Es el cofundador de Ginbo y Chapeau 1987, dos de las barras más conocidas de las Islas Baleares. EN el 2017 fue el ganador del concurso Bacardi Legacy España Es embajador de Bodegas Suau desde 2017 y embajador de coctelería para Madrid Fusión.

  • Pistolesi

    Patrick

    Pistolesi

    Tras 21 años trabajando detrás de una barra, Patrick ha participado ya en muchos concursos y se ha convertido en embajador de marcas como Jameson y Shweppes. En Italia abrió ``The Gin Corner``, el primer bar de ginebras del país. Su proyecto ``Drink Kong``, ocupa el puesto 45 del 50 Best Bars y el 22 de los 50 mejores en tan solo dos años.

  • Monforte

    Yeray

    Monforte

    Yeray Monforte cuenta con 8 años de experiencia detrás de las barras, un Grado en química y un máster de coctelería moderna por Basque Culinary Center. Es profesor de la Universidad Gastronómica Gasma y Experto en fermentación aplicada a coctelería. En 2019 le nombraron Campeón Global de Patrón Perfectionists. Actualmente es el co-propietario de Bad Company 1920, ubicado en Madrid.

Agenda The Drinks Show, edición 2021.

Descubre un programa repleto de actividades.

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Estos son los expositores THE DRINKS SHOW 2021

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Ubicación.

Palacio Municipal de Congresos de la Comunidad de Madrid

THE DRINKS SHOW se realiza en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones, Madrid. Lugar donde se llevan a cabo los acontecimientos más importantes y de mayor proyección de la capital. Contaremos, para ello, con unas instalaciones punteras donde los asistentes disfrutarán de las múltiples actividades que se llevarán a cabo tanto en el auditorio principal, como en las salas The Drinks Show y en los propios stands del Congreso.

¿Cómo llegar?

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Dirección de origen.

Dirección de destino.

Dirección

IFEMA – Feria de Madrid

Pabellón 14

Av. del Partenón, Nº 5

28042 Madrid. España

Transporte

METRO
  • Línea 8: Nuevos Ministerios/Barajas.  Estación Campo de las Naciones
AUTOBÚS
  • Línea 122: salida Intercambiador Avda de América
  • Línea 112: salida Glorieta Mar de Cristal
  • Línea 104: salida Cruz de los Caídos

Transporte a Madrid

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